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2015 年 3 月 7 日

いとう農園の野菜で簡単お料理:キャベツのホットサンド

20150307_Cabbage Hot Sandwich春の足音が聞こえるこの頃ですね。今回は、キャベツをたっぷり使ってホットサンドを作りました。まずはキャベツを千切りにし、塩、コショウ、マヨネーズで味付けします。サンドイッチ1つあたりキャベツ1/4から1/3玉ぐらいが適量です。ホットサンドメーカーに、片面に粒マスタードまたはマヨネーズを塗った食パン(6枚または8枚切り)、チーズとハムを重ね、下味をつけたキャベツを山盛りに、最後にもう一枚のパンをのせてぎゅっと押して蓋をして5分~10分焼いてできあがり。スクランブルエッグや目玉焼き、アボカド、炒めたベーコンを入れるなど、たくさんのアレンジができそうです。このホットサンドのコツはひとつ、山盛りになるくらいのキャベツをのせることです!


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